“現場制作環境很惡劣，味道很大，都是幾毛錢從市場上收回來的，稍微加工下再幾塊錢賣出去，我覺得這種東西人根本就不能吃。”最近，有市民向記者爆料，在滸關的新滸花園內，有人回收廉價的邊角料肉，甚至是淋巴肉制作肉圓！黑作坊現身車庫，散發惡臭，員工都不敢吃。
上午，記者根據知情者的指引，來到了新滸花園184幢的車庫。然而這處疑似的加工作坊卻是大門緊閉。
為了弄清真相，記者聯系了滸墅關市場監管部門。中午時分，車庫的大門被打開了，一名身穿黃色毛衣的女子正在對水池邊的碎肉進行加工。
當被問及制作用途時，作坊工作人員稱，這些散發著刺鼻味道的豬皮，是賣給做羊羔的人來熬制羊羔凍的。
在這個約數十平米的車庫內，一大堆軟乎乎、沾著血腥的豬碎肉被放在了臺板上。
經過幾道工序后，豬皮、碎肉、脂肪等被分開存放。三個大型冰柜內的包裝袋里也都裝滿了各種豬肉邊角料。現場散發出刺鼻的味道，連作坊工作人員都說：“這個肉應該不能吃。”
經過執法人員查問，這名工作人員承認，這些豬肉就是市場上攤主們處理掉的邊角料。他們以低價收購，然后經過處理后，再賣給下家。有的邊角料用作渣油，有的做羊羔，也有做肉圓的。
垃圾肉流向哪里去呢
執法人員在對現場查封后，根據調查線索，來到了長江路農貿市場，對制作肉圓的商家進行了突擊檢查。
農貿市場內只有兩家制作肉圓的店鋪。在店內，工作人員們將數百斤已經打碎的肉餡進行加工，既有肉圓也有蛋餃，在煎炸后散發出陣陣香味。
不過，批發商表示，他們都有相關的營業執照、進貨和檢驗檢疫證照，也拿出了相關證件。批發商告訴記者：“我們沒有從小作坊進貨，這些都是從大廠里進來的，小作坊的肉我們不敢用的。”
目前，新滸花園184幢車庫內的小作坊已經被查封，長江路兩家肉圓批發商鋪內的肉餡，也被市場監管部門進行取樣并帶回檢驗，后續將進行調查。
執法人員表示，將繼續堅持對食品黑作坊的“零容忍”態度，一旦發現黑作坊，必將嚴厲打擊，絕不姑息，切實保障人民群眾的食品安全。
