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注意！貴州公布12批次不合格食品
時間：2020-09-04 09:41:01 來源：轉載食品伙伴網 點擊：0次
 9月3日，貴州省市場監管局公布了12批次不合格食品，涉及微生物污染、重金屬污染、農藥殘留超標、食品添加劑、其他污染物等問題。
 
4批次樣品檢出微生物污染問題
 
不合格樣品中，有4批次樣品檢出微生物污染問題。其中，有3批次為飲用水，分別為：標稱六盤水市鐘山區黔之源飲業有限公司生產的寶口泉飲用純凈水檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；標稱貴州省圣世飲品有限公司生產的泗屯龍角山泉飲用天然泉水和圣世龍泉飲用天然泉水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。
 
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）規定，包裝飲用水中一個樣品的大腸菌群5次檢測結果均不得檢出。包裝飲用水中檢出大腸菌群的原因，可能是源水受到污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染，或產品滅菌不徹底而導致。
 
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）規定，包裝飲用水中一個樣品的銅綠假單胞菌5次檢測結果均不得檢出。包裝飲用水中銅綠假單胞菌不合格的原因，可能是源水防護不當，水體受到污染；生產過程中衛生控制不嚴格，從業人員未經消毒的手直接與飲用水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
 
還有1批次為：七星關區福瑞祥購物超市銷售的、標稱畢節市天河食品有限責任公司生產的苦蕎醬油（固稀發酵）檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
 
菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。《食品安全國家標準 醬油》（GB 2717-2018）中規定，醬油一個樣品中菌落總數的5次檢測結果均不得超過5×104CFU/mL，且至少3次檢測結果不超過5×103CFU/mL。菌落總數超標的原因，可能是個別企業所使用的原輔料初始菌數較高，又未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
 
食用農產品檢出重金屬污染、農藥殘留超標問題
 
不合格樣品中，有3批次食用農產品檢出重金屬污染、農藥殘留超標問題。其中，貴州星力城樂品鮮活商貿有限公司萬宜分店銷售的香菇檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。
 
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）規定，新鮮的香菇中鎘的限量為0.5mg/kg。
 
另外2批次樣品為：貴陽云惠萬家生鮮超市有限公司白云大道店銷售的百花桃檢出氧樂果不符合食品安全國家標準規定；鐘山區樂滿家超市官廳店銷售的水白菜檢出毒死蜱不符合食品安全國家標準規定。
 
氧樂果屬于有機磷類殺蟲劑，具有較強的內吸、觸殺和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）規定，氧樂果在核果類水果中的最大殘留限量為0.02mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
 
毒死蜱具有觸殺、胃毒和熏蒸等作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）規定，毒死蜱在大白菜中的最大殘留限量為0.1mg/kg。長期食用毒死蜱超標的食品，可能會引起頭痛、頭昏、無力、嘔吐等癥狀，甚至還可能導致癲癇樣抽搐。
 
1批次樣品檢出食品添加劑問題
 
不合格樣品中，有1批次樣品檢出食品添加劑問題，為：六枝特區好萬家超市九龍城店銷售的、標稱漯河益峰食品有限公司生產的怡稼香醋（釀造食醋）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。
 
在食品生產中，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑菌能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能迅速而完全地被人體組織所吸收，進入人體后即分散于血漿和許多的器官中，有抑制體內多種氧化酶的作用，長期食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標的食品，可能對人體造成一定危害。
 
1批次樣品檢出其他污染物問題
 
不合格樣品中，有1批次樣品檢出其他污染物問題，為：標稱貴州喬盛生物科技有限公司生產的古樹茶籽油檢出苯并[a]芘不符合食品安全國家標準規定。
 
苯并[a]芘是一種芳烴類化合物，在環境中廣泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突變性。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，油脂及其制品中苯并[a]芘的限量為10μg/kg。
 
除上述產品外，還有3批次樣品檢出質量指標問題，分別為：貴陽云巖冰倩食品經營部銷售的、標稱遵義市樂甜甜食品有限公司生產的黃金高鈣核桃（植物蛋白飲品）檢出蛋白質不符合產品標簽標示要求；貴陽浙搏商貿有限公司銷售的、標稱江西悅美滋科技有限公司生產的利弛土雞精（調味料）檢出谷氨酸鈉不符合產品執行標準；標稱六盤水市醬菜廠生產的特鮮黃豆醬油檢出氨基酸態氮（以氮計）不符合食品安全國家標準規定。
 
針對抽檢中發現的不合格食品，按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規，貴州省市場監管局已責成相關市（州）市場監管部門依法予以查處。遵義市、六盤水市、畢節市、黔東南州、黔西南州市場監管部門已督促食品生產企業查清產品流向，召回不合格產品，分析原因進行整改；貴陽市、六盤水市、畢節市市場監管部門已督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。以上市（州）市場監管部門應按規定的時限和要求，將采取的風險防控措施和核查處置情況，及時向省市場監管局報告并向社會公布。
貴州省市場監管局關于12批次食品不合格情況的通告（2020年第35期）不合格樣品信息
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/
批號 		不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 公告號 公告日期 任務來源/項目名稱 檢驗機構 備注
1 遵義市樂甜甜食品有限公司 遵義市播州區三合鎮長青村馬家林組 貴陽云巖冰倩食品經營部 貴州省貴陽市云巖區三橋綜合批發市場南區A座2253號 黃金高鈣核桃（植物蛋白飲品） 240mL/瓶 昌宏 2019/11/13 蛋白質
║0.5g/100g
║≥0.7g/100g 		飲料 2020年第35期 2020/09/03 貴州省/省抽 貴州省產品質量檢驗檢測院 /
2 貴州省圣世飲品有限公司 興仁縣城南街道辦事處落渭屯居委會龍角組 貴州省圣世飲品有限公司 貴州省黔西南布依族苗族自治州興仁縣城南街道辦事處洛渭屯村 泗屯龍角山泉飲用天然泉水 18.9L/桶 泗屯龍角山泉 2020/6/14 銅綠假單胞菌║
3CFU/250mL；
2CFU/250mL；
5CFU/250mL；
2CFU/250mL；
0CFU/250mL║
n=5,c=0,m=0CFU/250mL 		飲料 2020年第35期 2020/09/03 貴州省/省抽 貴州省產品質量檢驗檢測院 /
3 貴州省圣世飲品有限公司 興仁縣城南街道辦事處落渭屯居委會龍角組 貴州省圣世飲品有限公司 貴州省黔西南布依族苗族自治州興仁縣城南街道辦事處洛渭屯村 圣世龍泉飲用天然泉水 18.1L/桶 圣景山水及圖形 2020/6/14 銅綠假單胞菌║
1CFU/250mL；
3CFU/250mL；
1CFU/250mL；
2CFU/250mL；
0CFU/250mL║
n=5,c=0,m=0CFU/250mL 		飲料 2020年第35期 2020/09/03 貴州省/省抽 貴州省產品質量檢驗檢測院 /
4 六盤水市鐘山區黔之源飲業有限公司 貴州省六盤水市鐘山區大灣鎮大箐村二組 六盤水市鐘山區黔之源飲業有限公司 貴州省六盤水市鐘山區大灣鎮大箐村二組 寶口泉飲用純凈水 18.9L/桶 / 2020/6/3 大腸菌群║
4CFU/mL；
6CFU/mL；
7CFU/mL；
3CFU/mL；
2CFU/mL║
n=5,c=0,m=0CFU/mL 		飲料 2020年第35期 2020/09/03 貴州省/省抽 貴州省產品質量檢驗檢測院 /
5 江西悅美滋科技有限公司 江西省南昌市南昌縣武陽工業園內 貴陽浙搏商貿有限公司 貴州省貴陽市烏當區新創路6號新陽光花園F幢1層71號 利弛土雞精（調味料） 454g/袋 圖形商標 2020/3/1 谷氨酸鈉║20.9g/100g║
≥35.0g/100g 		調味品 2020年第35期 2020/09/03 貴州省/省抽 貴州省產品質量檢驗檢測院 /
6 六盤水市醬菜廠 貴州省六盤水市鐘山區鐘環路148號 六盤水市醬菜廠 貴州省六盤水市鐘山區鐘環路148號 特鮮黃豆醬油 438毫升/袋 / 2020/4/24 氨基酸態氮(以氮計)║0.28g/100mL║
≥0.40g/100mL 		調味品 2020年第35期 2020/09/03 貴州省/省抽 貴州省產品質量檢驗檢測院 /
7 漯河益峰食品有限公司 漯河市經濟開發區東方紅路東段尚達裝備制造工業園D區3號標房 六枝特區好萬家超市九龍城店 貴州省六盤水市六枝特區南環路（九龍城1-1-15-17） 怡稼香醋（釀造食醋） 800克/瓶 怡稼 2019/12/20 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)
║0.102g/kg
║不得使用 		調味品 2020年第35期 2020/09/03 貴州省/省抽 貴州省產品質量檢驗檢測院 初檢機構：貴州省產品質量檢驗檢測院；
復檢機構：貴州省檢測技術研究應用中心
8 畢節市天河食品有限責任公司 畢節市環城北路水西田 七星關區福瑞祥購物超市 貴州省畢節市七星關區同心路天鈺花園1號樓負一層 苦蕎醬油（固稀發酵） 438ml/袋 圖形 2020/1/7 菌落總數║
7100CFU/mL；
6200CFU/mL；
7200CFU/mL；
6200CFU/mL；
7200CFU/mL
║n=5,c=2,m=5000CFU/mL,
M=50000CFU/mL 		調味品 2020年第35期 2020/09/03 貴州省/省抽 貴州省產品質量檢驗檢測院 /
9 貴州喬盛生物科技有限公司 貴州省黔東南苗族侗族自治州從江縣貫洞鎮（洛貫經濟開發區貫洞村） 貴州喬盛生物科技有限公司 貴州省黔東南苗族侗族自治州從江縣貫洞鎮（洛貫經濟開發區貫洞村） 古樹茶籽油 520ml/瓶 侗坊 2020/5/3 苯并[a]芘║19.7μg/kg║
≤10μg/kg 		食用油、油脂及其制品 2020年第35期 2020/09/03 貴州省/省抽 貴州省產品質量檢驗檢測院 初檢機構：貴州省產品質量檢驗檢測院；
復檢機構：貴州省檢測技術研究應用中心
10 / / 貴陽云惠萬家生鮮超市有限公司白云大道店 貴州省貴陽市云巖區白云大道201號安懷小區33棟1-0 百花桃 稱重 / 購進日期：2020-6-9 氧樂果║0.71mg/kg║
≤0.02mg/kg 		食用農產品 2020年第35期 2020/09/03 貴州省/省抽 貴州省產品質量檢驗檢測院 /
11 / / 貴州星力城樂品鮮活商貿有限公司萬宜分店 貴州省貴陽市花溪區清溪路111號萬宜廣場負一樓超市 香菇 稱重 / 購進日期：2020-6-10 鎘(以Cd計)║0.7mg/kg║
≤0.5mg/kg 		食用農產品 2020年第35期 2020/09/03 貴州省/省抽 貴州省產品質量檢驗檢測院 /
12 / / 鐘山區樂滿家超市官廳店 貴州省六盤水市鐘山區荷城東路4號 水白菜 散裝稱重 / 購進日期：2020-4-1 毒死蜱║0.29mg/kg║
≤0.1mg/kg 		食用農產品 2020年第35期 2020/09/03 貴州省/省抽 貴州省檢測技術研究應用中心 /
（來源：貴州省市場監管局）

本文關鍵詞：食品 重金屬 污染物 微生物 食品添加劑 農藥殘留 監管

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